Kue Cucur

Rasamasa – Jum, 4 Apr 2014 10:30 WIB

• Email
• Bagi26
• Cetak

Bahan

 ½ gelas santan dari ½ butir kelapa

 150 gram gula merah

 Garam

 Minyak goreng

Campur Rata

 ½ gelas tepung beras

 1 sendok makan tepung tapioka

 ¼ sendok teh baking powder

 Caranya:

       Larutkan gula merah bersama santan dan garam.  Masak sampai mendidih sambil diaduk sesekali. Angkat, dan saring santan. Sisihkan hingga dingin.

        Tuang santan ke campuran tepung secara bertahap sambil meremas-remas adonan hingga mengembang.  Diamkan sampai adonan mengembang (1 jam).

       Tuang sesendok adonan ke dalam wajan cucur (wajan mini) berisi minyak panas. Goreng sampai berwarna kecokelatan sambil terus menyirami minyak panas ke atas adonan. Angkat. Tiris.

        Ulangi sampai adonan habis.